Friday, August 7, 2009

食包,包食饱

我做了几次包,之前都是用低筋粉,吃起来感觉包不像包。

这次,买了包粉。嗯,终于有吃包的感觉。

不过,在包馅料的这个步骤,还不算成功。馅料都不会是在正中,不是在上面就是在一旁。

这个不是流沙包,是奶黄包,喜欢奶的人一定喜欢这款包

促使我动手做包的动力,其实来自那个‘咸蛋流沙包’。在外头吃过几次,就‘叻叻’自己要试做。结果,做了2次,还不成功。也不懂什么原因,馅料都在蒸的过程中‘暴’出来。(也没有蒸很久,大概5分钟)

自己对‘流沙包’还真的情有独钟,所以我会继续研究!

敬请期待我的流沙包。

奶黄馅材料:牛奶250g, 糖35g, 牛油20g, 蛋1粒,custard powder 25g

做法:(1)用30g牛奶 + custard powder + 糖 + 蛋搅拌均匀。

(2)另外用剩余的牛奶煮至微热,加入牛油至溶。

最后将(1)倒入(2)慢火煮及搅拌至cream状即成。

待冷却后冷藏。

15 comments:

天使熊猫 said...

有奶的包,想吃想吃^_^
前陣子在報章看到咸蛋流沙包的食譜,收著遲遲沒做,很簡易~~

奶黃餡是如何變出來?分享一下mo~~

May said...

看到好像是牛油^O^

veronica said...

我竟然不懂什么是流沙包。。。。

sock peng said...

没有看过奶黄包
第一次

美麗師奶 said...

我也不懂,和奶油包一樣的嗎?下次集會就吃包咯。

小小女人~ said...

流沙包真的很好吃。。。以前做工时常有吃!可是我还没在我这里附近找到。

@LIc3 s-h-i-h^s-h-i-h said...

那个颜色我很喜欢哦!
好想吃一口,现在是早上七点半,肚子饿了啊!
嘻嘻哈哈!!!!

笑珠珠 said...

流沙包是什么来的?没听过咧???
卖点心的地方有得卖么?

~小女人~ said...

天使熊猫,
那你快去弄那个流沙包,这里也有些人不懂什么是流沙包,她们也应该有兴趣知道的。我等你咯。。好,我等下就放‘奶黄包’的食谱。

may,
哦,真实地和牛油差很远。

veronica,
一咬下去,馅料都会争先恐后地流出来的。。。要很小心吃,才不会掉。

sockpeng,
这个就像一般点心店有卖的‘奶油包’咯。

美丽师奶,
这个图的,就像你讲的奶油包。流沙包嘛,就是另一回事了。

小小女人,
对咯,不是每个卖点心的店都有。

@LIc3 s-h-i-h^s-h-i-h,
你这个名字哦。。。真的有点。。哈哈!虽然我每次都是copy & paste, 不过还是觉得有点麻烦叻。。。

笑珠珠,
不是每家点心店都有的,下次你不妨问问看。

一旧饭 said...

奶油包???

Vincent Cho said...

>.< 我很不要脸又来讨吃!

燕仔 said...

这奶黄包很美丽!

流浪汉 瑜伽 Yoga Tramp said...

由于现在的小孩奶粉喝的太好和受到环境的影响,都精力充沛和好动。父母常常投诉孩子在家‘吵死人’跑来跑去。这当然,现代的家庭都只生一两个小孩,孩子没玩伴当然期待每天与父母玩或跑来跑去发泄过多的精力。舞蹈正好能让他们发泄过多的精力,同时增强儿童的抵抗力,还能提升他们的左右脑并用与团队精神。在这里他们还能找到很多玩伴与朋友,学的开心,玩的开心。

~小女人~ said...

一旧饭,
没错。

vincent,
又来先欠着啦。。。。

燕仔,
比我差一点点啦。。。哈哈哈。。叻叻叻~~~~~~

heimama said...

这个我也想学喔~~~谢谢分享~~~
不过,最近很忙,我也不知道忙什么,
就是很忙~~~~

(仔细想,会不会是玩facebook玩得过份了?)