还没脱模的蛋挞 黑妈妈说她做蛋挞的分量，可以变出30多粒的蛋挞。
我用一半分量，结果只捏出7个挞皮，以及大概可以做10个蛋挞的蛋浆。
咦。。咦。。。落差怎么那么大？
老妈子吩咐说，蛋浆要过筛才滑。虽然食谱没注明，我也跟了。过筛后的蛋浆，看来真的较滑。
‘叮’声后，我马上把蛋挞拿出。 蛋浆表面虽已凝固，可是当我把tray从oven抽出来时，蛋浆也随之‘荡漾’起来。 我不肯定这样是否熟透，唯有再进oven, 多烘它几分钟。
几分钟过后，蛋浆依然是‘碧波荡漾’，唯有拿起电话找救兵。救兵说“是酱的”，还叫我试吃一粒。。。。哦，没骗人，真的是ok的！
蛋挞，在我还没动手做之前，总觉它难度高，遥不可及。
做过后，才知其实不难。我开始觉得，我对烘焙，是有一点丁天分的，哈哈哈。。
择个良辰吉日，我要挑战葡挞！
食谱黑妈妈那边有。
23 comments:
你这张近照真的拍得很诱人！
恭喜恭喜，我們再繼續~
wow...值得給你愛的鼓勵~~~
慢慢研究... 希望日後你可以成功
現在眾師奶掀起烘焙樂，不錯不錯！蛋糕店的生意一定受影響！哈哈！
我看了黑妈妈做的蛋挞猛流口水
现在你又来诱惑我，我也要吃啦～～～～
GG也是说她做不到30个喔~~
到底那里出错了,
会不会是模型的大小,
可是就算是也不可能差那么多个啊？
我头大了~~
不好意思,真的不好意思。
我第一次提供食谱就突槌了~~
（你还真的把7个一次过都拍起来了~~哈哈~~）
恭喜，恭喜，又成功了！
看来我也要追击，蛋挞我还没试做过了喔！
我要學,我要去買一個oven(我家已經有microwave oven,我不知道她跟oven的分別在那裡,我只知道很複雜,我不會用,從來沒有人用過,因為昰搬進新家時別人送的),但是我媽對我沒有信心,她怕我三分鐘熱度,oven又佔位,我跟他說放進store room,她還是反對,不管了,考完試後我硬硬去買個便宜的oven來烘蛋糕還有egg tart....(叛逆了..)哈哈
好啊！好啊！才第一次做，就做得那么好看了！劲！
下一个你们要玩什么呢？
不錯不錯哦﹗﹗﹗可以賣了。。呵呵。。
應該是模型的關係不然就是餅皮的厚度哦。。
vincent cho,
打了灯，蛋挞黄黄，的确诱人。
美丽师奶，
继续什么呢？
fufu,
我会再创新高峰。
天使熊猫，
上次是烹饪风，现在就烘焙风，下次会是什么风呢？
mikiko,
你家才常令人流口水呢！
heimama,
我想到了，可能是"称"的问题吧。。每个称量得都不一样。。
我很成功呢，小小突槌算得了什么？
萍凡，
好，就等你来join我们咯。。
tchinyee1903,
妹妹，那个微波炉，既然没人用，大可打入store room咯。那就有位子让烘炉坐啦！你买小小的烘炉，veron那种，好像100出而已啦，就买来过过日晨吧。
veronica,
你没看到？我都说我有天分咯。下个。。。你又没看到？我说要挑战葡挞嘛！
faye fly,
套'萍凡女子'一句话，以后老了在pasar摆档，都饿不死咯。哈哈哈。。
我說，我們繼續挑戰葡撻，只是我這里找不到酥皮，如果要自己做的話，也沒有食譜~~
你去找???
看到我...口水直流！！！
继续加油哦！
卖相很好，应该是成功了。
加油。年度之歌 nian du zhi ge - kay
我超喜欢咯～
美丽师奶，
我会找，顺路时才去找吧。
彩虹，
我会。谢谢。
花木兰，
是成功的，下次我会烘短一点的时间，让蛋看起来更嫩。
潇洒走一回，
K歌嘛，很容易受落。应该会hit爆！
每次黑妈妈一出食谱，你就来了！！！
你的蛋挞照片非常的吸引，看起来很棒啊！不错不错。
再加油！
小女人， 非常成功哦！
p/s
必须在这里说：
谢谢黑妈妈
:P
小女人，
很美哦，然后hor我发现再用小一点的度数烘大约5分钟那个蛋液会比较硬一点点。但是要小心看顾不然很快就会太焦。
珊姑娘，
这个是我期待已久要做的，材料有有齐，所以就快手快脚咯。
燕仔，
你有口福啦！
gg,
我想不要烘太久，那蛋浆就会好像黑妈妈那样发亮的了。
这麽多成功例子，我也想试试啦！
颜色很漂亮～看起来很诱人～
可以卖了～
Post a Comment