Monday, July 14, 2008

爱心板面


不是我煮的!是老妈子的爱心板面。

她知道我喜欢吃,而她自己也很喜欢吃。所以,偶尔会亲自弄这个,两母女一起享受。

老妈子很奄尖,吃板面,她说用手撕的的比较好吃,又说要撕得够厚才有口感。这么奄尖,唯有自己动手做,才合她心意吧。

我没她奄尖,只要有炸葱,只要有炸江鱼仔,只要有指天椒+酱油。我就很开心,好大一碗都可以塞进肚里。

然后,就会很满足地'eerrrrkk'一声!虽然很不礼貌,不过在家谁管你?没有'eerrrkk', 就好比一套不完美的package, 哈哈哈!你认同吗?

不过,切记要自制,否则在外面一样照瓣煮碗,那就难看叻!

27 comments:

Alice Chong said...

酱好吃的板面,公开它的做法给我们吧。。。。

~::*♀*mIyUkI*♀*::~ said...

很有家乡味!!!

萍凡女子 said...

住家板面,还是妈妈亲手煮的,一定是世上最好吃的板面。

yockmoi said...

能够吃到妈妈的爱心板面,你真的好幸福哦!
这一篇爹帖子让我想妈妈的手艺。。好怀念。

Eunice said...

哇啊!!!我好愛板面啊!!!
這次回家老媽來不及煮給我吃!!在外卻吃了一碗板面條還沒煮熟就端給客人(我)。真是無良的小販啊!

SMiLE said...

我的最爱。。我们叫面粉糕。。。哈哈。。

SockPeng said...

我也要板面食谱!!很久没有吃了,流口水了。

A级女人 said...

我的第一次面粉糕经历不是那么讨喜。
记得那天我打算煮面粉糕给老公享用。就只是我和他。怎知,突然,姨妈姑姐叔伯兄弟说要来探望我们。。。结果,搓面粉搓到我大汉滴小汉。。。加上我喜欢薄点的,更加得用力了。这样还不用紧,还一直进来依依哦哦。。。天。。。还好,辛苦了一个下午,换来的是他们的满足,总算没白煮。不过我也说过了,以后我不会再为他们下厨。然后,一直到现在,我都没再煮过面粉糕了。

Raziel said...

家里煮板面!!!我很爱!比起外面卖懂的,家煮的我比较 喜欢

Vincent Cho said...

你的老妈子说得很对!我们家里也是特别喜欢吃用手撕的板面^^

Ohbin said...

你家那个大碗和我家的一样。汤匙好像也是一样!我和你妈妈一样, 要厚一点的,若太薄的话煮了整锅烂烂,就geli

mm said...

那天发现新大陆,和外子去吃炸肉板面,端上来时只有几片叉烧和几条青菜,老板说,那不是叉烧,是炸肉,炸过的肉。没下次。

缇萦 said...

最爱咯!
这碗看了都觉得好吃!
只要是面粉糕,大大的一碗我都吃得完!paiseh~

heimama said...

板面,我们家的最爱,也是大儿子的最最爱,在外面吃的话,他可以吃两碗。

我也是比较喜欢用手撕的那种,不过在外面很难找到好吃的手撕面团,大部份都是用那个压面机去压,然后用刀切开就叫“用手meet",没有口感不好吃。

老饼的姐姐很会做,她一回娘家我们就会问“煮板面啊?”哈哈,坐着等吃。

~小女人~ said...

alice chong,
要我这个烹饪新手写食谱,真的有点难度。我记得ohbin家有这个的食谱,你去找一下。

miyuki,
你家乡在哪??

萍凡,
天下第一板面,哈哈哈。

yockmoi,
我承认,我的确是幸福的小女人。

eunice,
是我的话,一定叫他换过一碗来。

smile,
我们叫面粉kuih。

sockpeng,
要食谱?找ohbin喇!她以前有放过。哈哈哈。。。

a级,
还好,你家的冰箱够料煮。可以再煮喇,tam tam老公开心,你亲戚不会常来探你们吧?话时话,你又比我利害咯,我都没试过煮这个。

raziel,
每个人都肯定会喜欢住家板面的,多料又有爱心,哈。

vincent cho,
我没所谓,撕的,切的,搅的,粗的,幼的,都OK.

ohbin,
哈哈,那个碗真的很大很大叻。你看这一碗,我都能够吃完。

mm,
哦,你以为是那种客家炸肉?

缇萦,
不paiseh,看来不止你,我,很多师奶都可以搞掂大腕板面。

heimama,
那老饼姐姐,也应该很乐意煮给你们吃吧,有人欣赏自己的厨艺,是很开心的。

donlim said...

用手搓的比较好吃(较有嚼劲),自己比较喜欢放树子菜(或叫做马尼菜),是道既简单又好吃的美食。

婷婷 said...

我吃板面可以没有炸葱,可以没有炸江鱼仔,但一定要有小辣椒。我也比较喜欢厚一点的然后用手斯的。

janelle_l said...

十多年没吃过我妈煮的了。。。好想念哦!

天使熊猫 said...

看了你的介紹,流口水ing!我很久沒吃老媽煮的板麵,我們也是喜歡吃厚身的板麵。

請問你老媽子煮的板麵湯頭是用什麼食材熬成的?在外面很像很少找到有"啦啦"熬成的湯頭,很鮮甜的。

~Sw@N~ said...

哇~!好吃!好吃!从小吃到大。
我家都叫面粉茶果的。
当然要用手撕的才好吃。
不过,我比较喜欢吃薄的,因为会比较滑。

liyee said...

我們每一年回家我爸一定煮...
因為我們全家人都愛吃用手撕的...
要有大頭菜炒粒的.蔥頭仔+指天椒..
新年快來啦..我要回家吃好料...

~小女人~ said...

donlim,
我家就喜欢用笕菜。

婷婷,
那你有没有亲手做?

janelle_l,
没关系,你可以试试,看可不可以煮出你妈妈煮的味道。

天使熊猫,
我妈都没熬汤,只用鸡精酱煮汤而已。

swan,
噢,你是第一个说喜欢吃薄的。

liyee,
ha.....新年还有很久叻。。。。

mm said...

你有客家炸肉的秘诀吗?我想自己弄《mm home make炸肉面粉糕>决无欺场,货真价实。

js said...

看到我肚子咕噜咕噜的……这可是我们的最爱!

vivian said...

以前我小时候喜欢往姑姑家跑,她常煮板面,也忘记了当时的味道,只记得她总逼我吃完,长大后很怕碰板面,后来大弟弟有段时期在卖板面,有去捧场,开始又吃回了。再后来,吃过表姐煮得手工板面,烧烧的,再加上辣椒,简直一流。。

~小女人~ said...

mm,
我没有耶,不过那天买了一包煮客家炸肉的配料,迟点试煮。

js,
你不妨自己做啦,你会的。

vivian,
吃板面,真的不能缺辣椒哦。

cw said...

我比较喜欢用手撕的面粉糕!还得比较厚的,那么才有咬劲!:D

咦!怎么不是用“树仔”菜呢?