上次用Mixer搅拌面团,还没成功。这次,再试一次。
搅啊搅,休息啊休息。。。(我的是普通Mixer,休息是担心机器承受不了长时间操作)
感觉Ok咯喔,就放入容器加盖,等待发酵。
大概2个小时后去看,用手搓一个洞,面团还是有点粘。我想,已经2个小时了,不再等了。跟着就把面团搓搓。
搓阿搓,越搓越不对劲。怎么面团越来越稀。。。?好像参了水似的。
不死心,用mixer再搅。搅了大概10分钟,这次就比刚才更稀。
看,就是变成这个样子咯。。
算了,死心吧!关机,把像水的面团统统倒掉。
浪费时间!
看,就是变成这个样子咯。。
除了这个,还有其他摆设在寻寻觅觅当中。希望我们之间的缘分,也能早点出现,那我就可以早点‘收工’了。
酥皮翻来覆去,而且缩得很小,小得只能盛1匙蛋浆。结果有吃不到蛋的感觉
我思前想后,我的酥皮干嘛会变成这样。。。
我想到一个可能性,可能是我在压酥皮时,桌面洒过多的面粉。酥皮沾太多面粉,所以发到‘走样’了。。。有这样的可能吗?
做这个葡挞,最麻烦费事的步骤,要算“把蛋浆内的面粉搅匀”这个步骤了。简直是痛苦!
当我知道这盘东西会失败后,我就上楼陪小瓜睡觉了,实行‘无眼睇’!后来,老公上房跟我说:哇,你的旦挞丑样到无人有!
哈哈哈哈哈哈。。。要酱讲咩?!
这次failed了,下次再来咯。
食谱:Ohbin那边有